FuchsdeifelsWILD
Wild neu entdecken
Wild für Zuhause.
Wildfleisch ist längst mehr als eine Spezialität für besondere Anlässe. Immer mehr Menschen entdecken Wild als abwechslungsreiche Alternative für den Alltag - und das aus gutem Grund.
Laut dem Deutschen Jagdverband halten über 80% der Deutschen Wildbret für ein gesundes Lebensmittel, gleichzeitig wächst das Interesse an heimischen Wild seit Jahren.
5 Gute Gründe für Wild:
- Natürliche Lebensweise – frei im Wald aufgewachsen.
- Einzigartiger Geschmack – von mild und zart bis kräftig und würzig.
- Nährstoffreich – fettarm, eiweißreich und reich an wertvollen Mineralstoffen.
- Überraschend unkompliziert - einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar.
- Etwas Besonderes – für den Alltag genauso wie für besondere Genussmomente.
Bei uns muss niemand Experte sein. Fragen sind ausdrücklich erwünscht!
Viele trauen sich dennoch nicht an die Zubereitung heran oder sind unsicher, welches Stück sich für welches Gericht eignet.
Unser Wildsommelier Julien Draegert und unser geschultes Verkaufsteam beraten Sie gerne – von der Auswahl des passenden Teilstücks über Garzeiten und Würzung bis hin zu einfachen Rezeptideen.
Wild ist ein Naturprodukt
Unser Wild stammt überwiegend von Jägerinnen und Jägern aus der Region. Deshalb richtet sich unser Angebot auch danach, was die Natur und die jeweilige Jagdsaison hergeben. Jagd- und Schonzeiten sowie das natürliche Wildaufkommen beeinflussen, welche Wildarten und Teilstücke gerade bei uns erhältlich sind.
So kann es vorkommen, dass unsere Wildtheke zeitweise eine besonders große Auswahl bietet, während bestimmte Produkte zu anderen Zeiten nicht verfügbar oder bereits ausverkauft sind. Da wir fehlende Mengen nicht einfach durch beliebige Ware aus dem Großhandel ersetzen möchten, bitten wir hierfür um Ihr Verständnis.
Unser Wildangebot kann daher saisonal variieren und gilt solange der Vorrat reicht.
Wild hat viele Charaktere:
Reh, Wildschwein, Rot- oder Damwild – jede Wildart bringt ihren ganz eigenen Geschmack und besondere Eigenschaften mit. Entdecken Sie die Unterschiede und finden Sie heraus, welches Wild zu Ihnen passt.
Wildschwein
Kräftig, würzig und vielseitig
Wildschwein überzeugt durch sein saftiges Fleisch und sein herzhaftes Aroma. Es eignet sich hervorragend für Braten, Gulasch oder Burger, macht aber auch als Steak oder Medaillon eine ausgezeichnete Figur.
Durch seinen etwas höheren Fettanteil bleibt das Fleisch besonders saftig und ist deshalb auch für Einsteiger eine gute Wahl.
Rehwild
Zart, fein und elegant
Rehwild zählt zu den beliebtesten Wildarten und ist besonders für seinen milden, feinen Geschmack bekannt. Das zarte, fettarme Fleisch besitzt eine angenehme Wildnote, ohne dabei dominant zu wirken.
Wer Wild zum ersten Mal probiert, findet im Reh häufig den idealen Einstieg.
Rotwild
Charaktervoll und aromatisch
Rotwild besitzt eine kräftigere Geschmacksnote und ein besonders intensives Aroma. Gleichzeitig bleibt das Fleisch feinfasrig und zart, wenn es richtig zubereitet wird.
Es eignet sich hervorragend für klassische Braten, Steaks oder Schmorgerichte und wird besonders von Liebhabern ausdrucksstarker Fleischgerichte geschätzt.
Damwild
Fein, mild und besonders zart
Damwild vereint die Zartheit des Rehs mit etwas mehr Fleischfülle und einem angenehm runden Geschmack. Es wirkt etwas milder als Rotwild und eignet sich sowohl für festliche Gerichte als auch für die moderne Küche.
Viele unserer Kunden entdecken Damwild als echten Geheimtipp unter den Wildarten.
Sie sind Jägerin oder Jäger?
Wir sind immer daran interessiert, unser Netzwerk regionaler Jägerinnen und Jäger weiter auszubauen.
Wenn Sie erlegtes Wild vermarkten möchten und Interesse an einer Zusammenarbeit mit FuchsdeifelsWILD haben, sprechen Sie uns gerne an. In einem persönlichen Gespräch klären wir unkompliziert, welche Wildarten und Mengen für uns aktuell infrage kommen und ob eine Zusammenarbeit möglich ist.
Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine E-Mail – wir freuen uns auf den Austausch.